Udang Masak Mentega (Butter Prawn)

Bahan-bahan:-

1 kg - udang sederhana
7biji - telur ayam
1cwn - susu cair
125g - butter
Minyak secukupnya untuk menggoreng udang
1 genggam - daun kari
15 ulas - cili padi (ditumbuk)
3 sudu besar - serbuk kari
Garam dan serbuk kunyit secukup rasa

Cara memasaknya:-

1. Buang kepala udang, basuh,toskan. Lumurkan dgn garam dan serbuk kunyiti, goreng 3/4 masak. Angkat dan asingkan.

2. Butter dicairkan dlm kuali,bila panas secukupnya tambahkan 1 senduk besar lebihan minyak goreng udang tadi. Kecilkan api. Masukkan susu cair.

3. Pukul telur dgn serbuk kari,cili padi yg telah d tumbuk beserta 1 sd kucil garam. Campurkan telur kedalam susu cair didlm kuali,di kacau berterusan seperti membuat "scramble egg" sehingga telur kering menjadi kutil2 halus yang kekuning-kuningan..

4.Masukkan daun kari dan udang yg telah digoreng kedalam telur itu, dibalik-balikan hingga rata. Tambah garam secukup rasa.

Selamat mencuba.

Continue reading...

Respi Ayam Bbq Special

Bahan-bahan untuk 1 ekor Ayam

Bawang putih 1/2 labu
Halia 2inci
Kunyit serbuk 1 sudu besar
Rempah kari ayam/daging Adabi 25g (satu paket kecik)
Gula 5 sudu besar
Garam 1 sudu besar (secukup rasa)
Susu cair F&N 1/4 tin susu
Yogurt 1/2 bekas kecil

Cara-cara

Blender bawang putih dan halia sekaligus dengan menggunakan susu cair, jangan campurkan dengan air.
Kemudian campurkan kesemua bahan-bahan kedalam bekas dan gaul sehingga sebati. kemudian masukkan ayam dan gaul.
Yogurt digunakan untuk melembutkan ayam/ daging
Perap selama 30minit atau 1 jam.
Sesudah itu boleh la dibakar atau digoreng


Selamat Mencuba

Continue reading...

ayam celup tepung

bahan:
Secawan tepung gandum
2-3 sudu kecil lada hitam yang telah dikisar
1-2 sudu kecil garam.
Telur
Ayam yang telah dibersihkan

cara-cara:
gaul tepung bersama lada hitam dan garam hingga rata.
celupkan ayam ke dalam telur kemudian celup ke dalam tepung.
kemudian goreng ke dalam minyak yang panas.

selamat mencuba........

Continue reading...